Fotografia de Technicolor Kitchen2 pães do tipo pitta integrais
2 tomates em pedaços graúdos
½ pepino em rodelas/pedaços graúdos
azeite de oliva extra virgem
sumo de 1 limão
250g de queijo coalho picado
orégãos secos
2 colheres (sopa) de humus
75ml de iogurte natural
sal e pimenta do reino moída na hora
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Para fazer as torradinhas, separe os pães tipo pita em duas metades e corte-as em triângulos. Asse por 5-10 minutos ou até que estejam crocantes. Reserve.
Junte os tomates e o pepino com 1 colher (sopa) de azeite e metade do sumo de limão.
Polvilhe o queijo coalho com orégão e grelhe até dourar.
Misture o homus e o iogurte numa tigelinha, acrescente um pouquinho do sumo de limão restante mais azeite a gosto, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e misture bem, formando o molho.
Misture o queijo com os legumes reservados, regue com o molho e sirva com as torradas.
#por Patrícia Scarpin
Para fazer as torradinhas, separe os pães tipo pita em duas metades e corte-as em triângulos. Asse por 5-10 minutos ou até que estejam crocantes. Reserve.
Junte os tomates e o pepino com 1 colher (sopa) de azeite e metade do sumo de limão.
Polvilhe o queijo coalho com orégão e grelhe até dourar.
Misture o homus e o iogurte numa tigelinha, acrescente um pouquinho do sumo de limão restante mais azeite a gosto, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora e misture bem, formando o molho.
Misture o queijo com os legumes reservados, regue com o molho e sirva com as torradas.
#por Patrícia Scarpin
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